“Zılbıt” ve “Malay” için imzalar atıldı…

Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odası’nın “Zonguldak Yöresel Lezzetlerine Coğrafi İşaret Alıyor” başlıklı projesinin imza töreni gerçekleştirildi. Projenin uygulanması ile Zonguldak’ın yöresel lezzetleri olan “Zılbıt” ve “Malay” yemeklerine coğrafi işaret alınacak.

Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odası, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) tarafından ilan edilen 2022 Yılı Turizme Yönelik Teknik Destek Programına sunduğu ve başarılı olan “Zonguldak Yöresel Lezzetlerine Coğrafi İşaret Alıyor” başlıklı projelerinin imza töreninin gerçekleştiğini bildirdi.

Zonguldak Valisi Mustafa Tutulmaz’ın başkanlığında Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı toplantı salonunda gerçekleşen imza törenine Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Metin Demir ve Genel Sekreter Muharrem Sarıkaya katıldı.

Projenin uygulanması ile Zonguldak’ın yöresel lezzetleri olan “Zılbıt” ve “Malay” yemeklerine coğrafi işaret alınacak. Konu ile ilgili açıklama yapan Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Metin Demir,

“TURİZM SEKTÖRÜNDE ZONGULDAK OLARAK HAK ETTİĞİMİZ YERE GELMEYİ ÇOK İSTİYORUZ”

“Oda olarak sektörel çeşitliliğin sağlanması konusunda birçok çalışma gerçekleştiriyoruz. Turizm sektöründe Zonguldak olarak hak ettiğimiz yere gelmeyi çok istiyoruz. Bu çalışmalarımızda Batı Karadeniz Kalkınma Ajansımızın verdiği destekleri sıkı şekilde takip ediyor ve proje fikirlerimizi hayata geçirmeye çalışıyoruz. Bu kapsamda Ajansımızın açtığı başlığa sunduğumuz projemiz kabul gördü ve bugün Sayın Valimiz Mustafa Tutulmaz başkanlığında imza törenimizi gerçekleştirdik.

HEM BELİRLİ BİR STANDARDA KAVUŞTURULACAK HEM DE ZONGULDAK İLE ANILACAK

Projemize konu olan Malay ve Zılbıt yemekleri, yıllardır yerel mutfaklarda pişirilmiş günümüzde ise belli başlı restoran mutfaklarında belirli bir standarttan uzak pişirilmektedir. Bölgesel değeri tescilleyen coğrafi işaret, yöresel ürünlerin önemini ve değerini artırmaktadır. Proje ile Zonguldak’ın yöresel mutfak lezzetleri olan Malay ve Zılbıt hem belirli bir standarda kavuşturulacak hem de bundan böyle Zonguldak ile anılmaları sağlanacaktır. Projemizin şehrimize hayırlı olmasını diler, Valimiz Sayın Mustafa Tutulmaz’ a ve Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Sayın Dr. Lutfi Altunsu’ ya sağlamış oldukları destekten ötürü teşekkür ederim” dedi.

Haber : Özge Cerrah