Karadeniz Ereğli'de taşımalı sistemle eğitim veren okullara yemek hizmeti veren Zübeyde Hanım Mesleki Teknik Anadolu Lisesi Eğitim Mutfağı'nın tanıtımı gerçekleştirildi. Taşımalı öğrencilerin yemeklerini ise Zübeyde Hanım Okulu'nda öğrenim gören öğrenciler hazırlıyor.

Karadeniz Ereğli'de  taşımalı sistemle eğitim veren okullara yemek hizmeti veren Zübeyde Hanım Mesleki Teknik Anadolu Lisesi Eğitim Mutfağı'nın tanıtımı gerçekleştirildi. Taşımalı öğrencilerin yemeklerini ise Zübeyde Hanım Okulu'nda öğrenim gören öğrenciler hazırlıyor. 

İlçede taşımalı sistemle eğitim veren 12 okuldaki taşımalı eğitimden yararlanan 2 bin 143 öğrencinin yemek hizmeti, 2014-2015 eğitim yılında, Zübeyde Hanım Mesleki Teknik Anadolu Meslek Lisesi'nde kurulan Eğitim Mutfağı tarafından hazırlanıyor. Uygulama Karadeniz Ereğli'de bir ilk niteliği taşıyor. İlçe Tarım Müdürlüğü'nden gıda üretimi için belge sahibi olan 5 bin kişilik kapasiteye sahip eğitim mutfağında, alanlarında uzman öğretmenler tarafından hesaplanan kalori miktarlarına uygun olarak hazırlanıyor.

5 öğretmen nezaretinde, 11. sınıflardan 10, 12. sınıflardan 4 olmak üzere toplam 14 öğrencinin çalışmasıyla hayata geçirilen hizmet kapsamında üretilen yemekler, ilçe merkezi ve köylerde taşımalı eğitim veren okullara dağıtılıyor. Mutfakta, yemek pişirme elemanı olarak 5 kişi de istihdam ediliyor. Yemeklerin dağıtım işi ise dışarıdan hizmet alımı yöntemiyle gerçekleştiriliyor.

Karadeniz Ereğli İlçe Milli Eğitim Müdürü Numan Korkmaz, Eğitim Mutfağının tanıtımı dolayısıyla düzenlenen toplantıda meslek liselerinin dışarı açılmasının önemine dikkat çekti. Korkmaz şunları söyledi: "Endüstri Meslek'i de Ticaret Meslek'i de dışarı açacağız. Bunun yanında ilerleyen zamanlarda akademik çalışmalarla ilgili değişiklik de olacak. Hem akademik çalışmalarda niteliğimizi artıracağız hem de ara eleman yetiştirme niteliğimizi artıracağız. Meslek Lisesi kökenli olduğumuz için bu ilk adım. Bu çalışmaların arkası gelecek. Kız Meslek Lisesi şu anda tüm bölümleriyle dışarıya açılmış durumda. Mutfağın kurulması ile birlikte ilçede taşımalı tam gün eğitim gören öğrencilerin yemeği kontrol ve denetimli olarak Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından temin edilecek. Yiyecek İçecek Bölümü öğrencileri tam donanımlı olarak yetişme imkanına sahip olacak, her yıl 25 aşçı yetişmiş olacaktır. İş ve işlemler okul döner sermayesi tarafından yürütüleceğinden hizmet alımı yoluyla aşçı ve dağıtıcı çalıştırılacak. Öğrenciler kanun gereği yaparak öğrenmekle sorumlu oldukları hususları yerine getirecek. Kamu kaynakları azami verimlilik kuralları içerisinde kullanılmış olacak. Yapılan iş ve eylem bedellerinin yaklaşık yüzde 30'u vergi ve stopaj olarak kamuya aktarılmaktadır." 

Mutfakta 5 bin kişiye yemek çıkarma kapasitesine ulaşıldığını belirten Korkmaz şunları söyledi: "Ayrıca ülkemizin diğer il ve ilçelerinde de uygulanan diğer mutfaklara göre daha donanımlı olan mutfağımız, gerekli olduğunda Bakanlığımıza bağlı diğer birimlerce de kullanılacaktır. Şunu da özellikle belirtmek gerekir ki bu uygulama sayesinde okulumuz yasalardan aldığı güçle gelir de elde edecek hem de böylelikle öğrencilerimiz bir yandan pratik eğitim yaparken, diğer yandan eğitim gören öğrencilerimiz sağlıklı ve ekonomik beslenecektir."

Okul Müdürü Abdüsselam Aksoy, Zonguldak, Bartın ve Karabük'teki Kredi ve Yurtlar Kurumu'na bağlı yurtların perdelerinin de Zübeyde Hanım Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nde imal edildiğini belirtti. Aksoy, öğrenciler mezun olduğunda iş yeri açma belgesi verdiklerini, tüm eğitimlerin gerçek uygulamalar üzerinde yürütüldüğünü sözlerine ekledi.

Haber : cihan