YILBAŞINDA 400 BİN HİNDİ KESİLECEK
Satışlarının yüzde 85'i aralık ayında yapılan hindiyi yalnızca yılbaşı döneminde tüketiyoruz.
Yılbaşı döneminde 400 bin hindinin satılması bekleniyor. Yılbaşı sofralarında hindi görmek isteyenlerin ise 3 seçeneği bulunuyor. Birinci seçenek, markalı ürünleri marketlerden satın almak, ikincisi pazarlara gitmek. Üçüncüsü ise hazır servis yapan firmalara sipariş vermek. Marketlerde satılan 5-6 kilogram hindi için 60-70 lira, pazarlardaki için 70-100 lirayı gözden çıkarmak gerekirken, hazır servislerde fiyat 190 liradan başlıyor.
YILLIK HİNDİ ÜRETİMİ 45 BİN TON
Bolca Hindi'nin Genel Müdürü Kamil Erbayram, "Bu yılki toplam üretimimiz 13 bin ton civarında. Hedefimiz yıllık üretim kapasitemiz olan 30 bin ton üretim miktarını en kısa sürede yakalayabilmek. Türkiye'de yıllık hindi eti üretiminin 45 bin ton olduğu tahmin ediliyor. Entegre kanatlı firmaları biyogüvenlik açısından üretimleri kapalı sistem gerçekleştiriyor. Pazarlarda satılan hindilerden tüketicilerimizin satın almalarını tavsiye etmiyoruz."
YILBAŞINDA 400 BİN HİNDİ
SATIŞIN YÜZDE 85'İ ARALIKTA GERÇEKLEŞİYOR
Hindi eti tüketiminin et tüketimi içinde en az paya sahip olduğunu söyleyen Banvit Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Görener, şu bilgileri verdi: "Hindi etinin akıllarda daha çok bir yılbaşı ritüeli olarak yer alması nedeniyle, tüketimi de yılbaşı sezonunda yoğunlaşıyor. Bu nedenle tüketim yılın geneline yayılamıyor ve tüketim – üretim dengesi yavaş ilerliyor. Yıl bazında düşünürsek, parça satışlarımız bir yana, 'bütün hindi' satışlarımızın yaklaşık yüzde 85'ini aralık ayı içinde gerçekleştiriyoruz. Bu yılbaşı sezonunda Banvit olarak 160 bin adet hindi satmayı hedefliyoruz."
Haber :
