Profiterol tarifi...

Malzemeler:

· 1 bardak un

· 100 gram margarin

· 4 yumurta

· 1 bardak su

İç Kreması için;

· 750 gram süt

· 1,5 bardak un

· 1 paket vanilya

· 2 bardak toz şeker

Dış kreması için;

· 1 paket kakao

· 1 bardak süt

Hazırlanışı:

Tencereye suyu koyup, içine margarini atıp suyla beraber eritin, yavaş yavaş unu ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğuyunca 2 yumurtayı kırıp hızlıca karıştırarak ve yedirin. Sonra 2 yumurtayı daha kırıp güzelce karıştırın. Hamuru önceden yağladığınız tepsiye yuvarlak parçalar halinde kaşıkla dökün ve fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra içini çekmesi için 10 dakika daha hamurları içeride bekletin.Profiterol hamurunuz hazır.

Ayrı bir kapta iç krema için sütü, unu, şekeri, vanilyayı muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Elde ettiğiniz bu muhallebiyi hamurun içine ister şırıngayla sıkın ister kaşık yardımıyla doldurun.

Kalan muhallebinin içine 1 bardak süt ve kakaoyu döküp, kısık ateşte karıştırın. Ardından muhallebili hamurların üzerine dökün ve buzdolabına kaldırın.Afiyet olsun.

Haber : Değişim Haber Merkezi