Yapılışı göründüğü kadar zahmetli olmayan Orman Kebabı, özellikle akşam sofraları için ideal bir yemektir. Kalabalık misafirlerde harika bir kurtarıcıdır.

GEREKLİ MALZEMELER

- 1 kg kemiksiz kuzu eti

- 100 gr. Margarin veya tereyağı

- 1 çorba kaşığı un

- 1 adet soğan

- 1 adet havuç

- 1 demet dereotu

- 4 adet orta boy patates

- 2 adet domates

- 2 adet biber

- 1 su bardağı sıvıyağ

- 4 su bardağı su

- Yeteri kadar kekik, tuz

HAZIRLANIŞI

• Bir tencerede margarin veya tereyağını erittikten sonra etleri ekleyin, 5-10 dakika kavurun.
• Etler kavrulduktan sonra ince ince kıydığınız soğanları ekleyin ve 3 dakika daha kavurun.
• 1 çorba kaşığı unu eleyerek kavrulmuş karışımın üzerine katın ve karıştırın.
• Suyunu ve tuzunu ilave ettikten sonra hafifçe karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp yarım saat pişirin.
• Havuçların kabuklarını soyun ve kare kare dilimleyin.
• Havuçları ekleyin ve yarım saat daha pişirin.
• Bu arada başka bir tencereye sıvıyağı ekleyin, ısındıktan sonra kabuklarını soyup kuşbaşı büyüklüğünde doğradığınız patatesleri kızartın.
• Isıya dayanıklı bir kaba et karışımını döktükten sonra kızartılmış patatesi üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
• Dilediğiniz kadar kekik ve dereotunu ekleyin.
• Üzerine hem lezzet hemde şık bir görünüm katması için domates ve biber dilimleri ile süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında domates ve biberler yumuşayacak kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
• Yemeği büyük fırın kabında yapabileceğiniz gibi bireysel servis edebileceğiniz küçük çömleklere de hazırlayabilirsiniz.

Haber :