Mutfaklarda DURGUNLUK...
Kasım 2018'de mutfak harcaması bir önceki aya göre yüzde 0,38
oranında arttı.
Mutfaktaki yıllık artış ürün bazında yüzde 34,49 seviyesinde
gerçekleşti.
Aynı dönemde mutfaktaki yıllık enflasyon ise yüzde 29,91 düzeyinde
gerçekleşti.
Gıda harcamasında meydana gelen aylık yüzde 0,38 lük artış aile
bütçesinde bir önceki aya göre yaklaşık 7,70 TL ek yük getirdi.
Buna göre Kasım 2018' de Zonguldak'ta yaşayan 4 kişilik bir
ailenin aylık gıda harcaması 1.935,66 TL oldu.
Geçtiğimiz yıl Kasım 2017 döneminde ise mutfak harcaması aylık
bazda yüzde 0,85, yıllık bazda yüzde 12,61 oranında artmıştı. Aynı dönemde mutfak gideri ise 1.490,00 TL
olmuştu.
Kasım 2018 de döneminde bir önceki aya göre fiyatlarda kısmi de
olsa bir istikrar sağlanmış oldu. Gıda harcamasını oluşturan gruplarda yer alan
ürünlerin bir önceki aya göre ürün bazında da pek çok üründe önemli fiyat
düşüşleri de yaşandı.
Ocak
2018-Aralık 2018 dönemini kapsayan ve 1.603 TL asgari ücret 4 kişilik bir
ailenin sadece 24 günlük mutfak giderini karşılayabiliyor. Asgari ücretli aldığı bu ücret ile gıda
harcaması sonrasında konut, eğitim, giyim vb. zorunlu giderleri karşılamak
zorunda.
Ailelerin gıda
harici zorunlu giderleri olan; yakacak, barınma, giyim, ulaşım, eğitim, kültür,
sağlık gibi zorunlu giderleri dikkate alındığında içinde bulundukları yaşam
koşulları net olarak ortaya çıkıyor.
Genel Maden İşçileri Sendikasının her ay yaptığı 1 çalışan, bir ev
hanımı eş ve 2 çocuktan oluşan çekirdek madenci ailesini kapsayan Gıda
Harcaması Araştırmasını oluşturan harcama gruplarında Kasım 2018'de şu
değişimler gözlemlendi.
Süt ürünleri grubu; Bu grupta aylık ortalama artış yüzde 2,3
seviyesinde gerçekleşti. Ürün bazında en yüksek artış yüzde 4,7 artış oranı ile
taze kaşar peynir çeşitlerinde meydana geldi. Süt ve yoğurt da ise yüzde 3
oranında artış tespit edildi.
Et ürünleri grupta Kasım ayında kırmızı et ürünlerinde durgunluk
tespit edildi. Bu grupta ortalama artış sakatat ürünlerindeki yüzde 5'lik artış
oranın etkisi ile ortalama aylık yüzde 0,50 oranında artışlar tespit edildi.
Ailelerin en fazla tükettiği tavuk ürünleri fiyatlarında ise Kasım ayında da
yüzde 10'lara varan fiyat düşüşleri bir önceki ayda olduğu gibi devam etti.
Tavuk etindeki olumlu gelişme mutfak giderlerini de olumlu dengeledi. Yumurta
fiyatlarında Kasım ayında önemli bir değişim tespit edilmedi.
Bakliyat ve Tahıllar grubu; Bakliyat grubunda Kasım ayında
hareketlilik gözlemlendi. Bu grupta ortalama artış oranı yüzde 8 civarında
gerçekleşti. En yüksek fiyat artışı ise yüzde 18 artış oranı ile baldo pirinçte
meydana geldi. Bu grupta dermason kuru fasulye yüzde 4, 50 barbunya yüzde 8,50,
nohut yüzde 5,55 oranında artarken, kırmızı mercimek ve yeşil mercimek te
değişim tespit edilmedi. Tahıllar grubunda Kasım ayında yüzde 7,4 civarında
artış meydana geldi. En yüksek artış yüzde 18 artış oranı ile pirinç
çeşitlerinde meydana geldi. Pirinçteki fiyat artışlarının Aralık ayında da
devam edeceği ilgili çevrelerce dile getiriliyor. Diğer ürünlerde önemli fiyat
değişimleri olmadı.
Kasım ayında sebze ve meyve grubunda genel olarak bir önceki aya
göre inişli çıkışlı istikrarsız bir fiyat hareketleri görüldü. Pek çok üründe önemli düşüşler görülürken pek
çok üründe de büyük oranda artışlar tespit edildi. Sebze grubunda önemli oranda
fiyatı düşen ürünler; yüzde 32 oranı ile domates, yüzde 13 oranında düşüş ile
karnabahar olurken, Kabak yüzde 53 oranındaki artış ile dikkat çekti. En fazla
fiyatı artan diğer ürünler ise yüzde 33 ile patates, ülke gündeminde ilk sıralarda
yer tutan kuru soğan yüzde 24, yüzde 15 ile sivri biber, yüzde 10 oranı ile
pırasa oldu. Diğer ürünlerde önemli
değişimler görülmedi.
Meyve grubu, bu grupta Armut yüzde 2,4, üzüm yüzde 5,8 oranında
arttı. Mandalina yüzde 9, muz yüzde 7
oranında geriledi. Diğer ürünlerde değişim olmadı.
Yağlar ve yağlı tohumlar grubu; Bu grupta bir önceki aya göre
fiyatlar ortalama yüzde 2.5 oranında geriledi.
Kasım ayında şekerli ürünler, Kuruyemiş, baharatlar grubu, Çaylar
grubu ve Konserve grubunda önemli bir
değişim olmadı.
2018
Kasım ayında ailenin; gıdanın yanı sıra kira, yakacak, giyim, ulaşım, sağlık,
eğitim, kültür ve eğlence gibi zorunlu harcamalarını da kapsayan asgari geçim
düzeyi, diğer bir deyişle Yoksulluk Sınırı aylık 18,78 TL artış ile 4.962,13 TL
oldu.
Dört Kişilik Ailenin Kasım 2018 Gıda Harcaması Tablosu
Aile grubu |
Kasım 2017 |
Aralık
2017 |
Ocak
2018 |
Ekim
2018 |
Kasım
2018 |
Yetişkin işçi |
414,25 |
417,82 |
421,00 |
536,86 |
539,22 |
Yetişkin Kadın |
334,50 |
337,37 |
340,00 |
434,30 |
436,00 |
15-19 Yaş
Grubu Çocuk |
424,35 |
428,00 |
431,25 |
549,07 |
551,17 |
4-6 Yaş Grubu
Çocuk |
317,00 |
319,73 |
322,15 |
407,73 |
409,27 |
TOPLAM |
1.490,00 |
1.502,00 |
1.514,40 |
1.927,96 |
1.935,66 |
Not: Tablodaki
hesaplamalarda kuruş farkı olabilir.
Haber : Ç Koç-Ö Cerrah