Mutfağı Ramazan Zamları vurdu...

Genel Maden İşçileri Sendikası'nın Zonguldak'ta yaşayan 1 çalışan, 1 ev hanımı, 2 çocuk toplam dört kişiden oluşan çekirdek ailenin aylık gıda harcaması Mayıs 2018'de mutfak harcaması bir önceki aya göre yüzde 1.70 oranında arttı.

Mutfaktaki yıllık artış ürün bazında yüzde 13.34 seviyesinde gerçekleşti.

Aynı dönemde mutfaktaki yıllık enflasyon ise yüzde 9,76 düzeyinde gerçekleşti.

Gıda harcamasında meydana gelen aylık yüzde 1.70 lik artış aile bütçesinde bir önceki aya göre yaklaşık 27 TL ek yük getirdi.

Buna göre Mayıs 2018' de Zonguldak'ta yaşayan 4 kişilik bir ailenin aylık gıda harcaması 1.602,53 TL oldu.

Geçtiğimiz yıl yıl 2017 döneminde ise mutfak harcaması aylık bazda 0.25, yıllık baz da 16.22 oranında artmıştı. Aynı dönemde mutfak gideri ise 1.460,00 TL olmuştu.

Mayıs 2018'deki gıda fiyatlarındaki artışta dövizdeki kur artışları ve özellikle Ramazan ayı etkili oldu.

Mayıs 2018 döneminde hemen hemen her grupta fiyat artışları gözlemlendi.

Aralık 2017-Mayıs 2018 4 aylık dönemde mutfaktaki enflasyon artışı yüzde 6,69 dolayında gerçekleşti.

Ocak 2018-Aralık 2018 dönemini kapsayan ve 1.603 TL asgari ücret 4 kişilik bir ailenin sadece mutfak giderini karşılar duruma getirilebildi. 1.603,00 TL alan asgari ücretli, gıda harcaması sonrasında konut, eğitim, giyim vb. zorunlu giderleri karşılamak zorunda.

Ailelerin gıda harici zorunlu giderleri olan; yakacak, barınma, giyim, ulaşım, eğitim, kültür, sağlık gibi zorunlu giderleri dikkate alındığında içinde bulundukları yaşam koşulları net olarak ortaya çıkıyor.

Genel Maden İşçileri Sendikasının her ay yaptığı 1 çalışan, bir ev hanımı eş ve 2 çocuktan oluşan çekirdek madenci ailesini kapsayan Gıda Harcaması Araştırmasını oluşturan harcama gruplarında Mayıs 2018'de şu değişimler gözlemlendi.

Süt ürünleri grubu; Bu grupta aylık ortalama artış yüzde 1,5 seviyesinde gerçekleşti. Ürün bazında en yüksek artış yüzde 5 artış oranı ile pastörize sütte meydana geldi.

Et ürünleri grubu Mayıs ayında az da olsa yükseliş eğilimi devam etti. Bu grupta en yüksek artış yüzde 12 artış oranı ile kuzu etinde oldu. Bu grupta ortalama artış 1,65 civarında oldu. Avlanma Yasağı başladığı için balık ürünleri grubu Mayıs ayında hesaplanmaya alınmadı.

Dar gelirlinin mutfağının başköşesinde olan tavuk etinde de artışlar devam etti. Tavuk eti bir önceki aya göre yüzde 1,63 oranında zam gören ürün oldu.

Yumurta fiyatlarında ve sakatat ürünlerine Mayıs ayında bir değişim tespit edilmedi.

Bakliyat ve Tahıllar grubu; bu grupta Mayıs itibarıyla özellikle bakliyat ürünlerinde Ramazan ayının etkisi görüldü. Kuru fasulye türleri yüzde 5, nohut yüzde 3, mercimek türleri yüzde 4 oranında arttı. Tahıllarda ortalama aylık yüzde 3 civarında artış tespit edildi.

Ramazan ayının etkisi ile fiyatlarda yükselmenin görüldüğü bir grupta sebze ve meyve grubu oldu. Sebze fiyatlarında, hava şartlarının mevsim normallerinin de üzerinde iyi koşullarda geçmesine rağmen ürünlerde artış iftar sofralarına yansıdı.

Sebze fiyatları aylık bazda ortalama yüze 6 civarındaki fiyat artışları tespit edildi. Domates yüzde 6,kabak, patlıcan yüzde 4, dolmalık biber yüzde 5, bakla yüzde 16, taze fasulye yüzde 17, salatalık yüzde 5, patates yüzde 25, kuru soğan yüzde 25 oranında zam gören ürünler oldu.

Mayıs ayında mevsim meyveleri manav tezgahlarında bolca yer almasına rağmen grup ortalamasında yüzde 3 civarında artış meydana geldi.

Yağlar ve yağlı tohumlar grubu; bu grupta tereyağı yüzde 7, zeytinyağı yüzde 3, Ayçiçek yağı yüzde 3, fındık yağı yüzde 3 oranında zam gördü.

Ramazan ayında en çok rağbet gören şekerli ürünler, çaylar, konserve grubunda önemli artışlar tespit edildi. Özellikle şekerli ürünler grubunda bir önceki aya göre ortalama yüzde 15 oranında artış tespit edildi.

2018 Mayıs ayında ailenin; gıdanın yanı sıra kira, yakacak, giyim, ulaşım, sağlık, eğitim, kültür ve eğlence gibi zorunlu harcamalarını da kapsayan asgari geçim düzeyi, diğer bir deyişle Yoksulluk Sınırı aylık 68 TL artış ile 4.109,00 TL oldu.

Haber : Ç Koç-Ö Cerrah