MANTARLI PATATES ÇORBASI TARİFİ
Yayınlanma : 20-03-2014 | 21 : 47 33
Güncelleme : 20-03-2014 | 21 : 47 33
Mantarlı Patates Çorbası İçin Malzemeler:
- 1 kase mantar
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 patates
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 2çorbakaşığı un
- 2çorbakaşığı tereyağı
- Tuz, kırmızıbiber
- Su
- Sıvıyağ
Mantarlı Patates Çorbasının Hazırlanışı:
- Patatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Ardından 1 kase mantarı yıkayıp, patatesler gibi küp küp doğruyoruz. Biraz sıvı yağ gezdirdiğimiz tencereye, soyup yemeklik doğradığımız soğanları ve minik minik doğradığımız 2 diş sarımsaklarımızı tencereye alıp kavuruyoruz. Soğanın ve sarımsakların ardından patatesleri ve mantarları da tencereye alıp kavuruyoruz.
- Hafifçe kavurduğumuz sebzelerin üzerini geçer geçmez ölçüde su ekleyip, bir fiske de tuz ekleyerek malzemelerin haşlanmasını sağlıyoruz.
- Bir tavaya tereyağını koyup, üzerine unu ekleyip unun kokusu değişene kadar kavuruyoruz. Kavrulma işlemi bittikten sonra 1 su bardağı soğuk sütü yavaş yavaş unun üzerine karıştırarak döküyoruz.
- Biraz da su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. Tencerede kaynamakta olan sebzelerin üzerine hazırladığımız bu unlu karışımı döküyoruz. Bir iki taşım çorbayı kaynatıp, ocaktan alıyoruz. Kıvamı çok yoğun olursa ateşten indirmeden sıcak su ekleyip kaynatmakta fayda var.
- Bir servis kasesine aldığımız çorbamızı, tereyağında hafifçe yaktığımız kırmızıbiber ile
Haber :
Bu Haber 1887 defa okundu
ETİKETLER : Yazdır