KRALLARIN YİYECEĞİ ARTIK SERADA...
Karadeniz Ereğli'de Mayıs ayında meyve veren Osmanlı Çileği ilk kez serada denendi. Seraya dikilen Osmanlı çilekleri Nisan ayı başında meyve verirken, sera çalışmasının yayılması için çalışma başlatılacağı öğrenildi.
Karadeniz Ereğli Osmanlı
Çileğini Yaygınlaştırma ve Koruma Derneği tarafından ilçede ilk kez serada
denenen Osmanlı Çileği meyvelerini verdi. Normal şartlarda mayıs ayının
ortalarında meyve veren Osmanlı çileğinin, seralarda yetiştirilmesi için
gerekli çalışmaların yapılacağı belirtilirken, Ereğli Osmanlı Çileğini
Yaygınlaştırma ve Koruma Derneği Muhasip üyesi Şaban Çetinkaya, seralar
sayesinde bir ay gibi üretim dönemi olan olan çileğin 4-5 ay gibi bir zaman
dilimine çıkarılabileceğini kaydetti.
Korubaşı
Mahallesi Alkaya mevkiinde ki çilek yetiştiricisi Sevinç Özarslan'ın serasını
gezen Şaban Çetinkaya, çileklerle ilgili bilgi aldı. Sera yetiştiricisi Sevinç
Özarslan, geçen sene diktiği fidelerden bu sene meyve almaya başladığını
söyledi. Özarslan konuşmasında "Burada 6 çeşit çilek yetiştiriyoruz. Ateş,
Alo, Osmanlı, kara çilek, dağ ve yabani çilek. Serada ilk kez denedik. Geçen
sene yavruydu. Bu sene anne olunca daha bir farklı döküm oluyor. Mayıs ayının
15'inden sonra Osmanlı çileği çıkıyordu. Seraya ektiğimiz için daha erken
alabildik." dedi.
"BİZİM İÇİN DE ÇOK BÜYÜK BİR IŞIK OLDU"
Serada
yaptıkları çalışmanın başarılı olmasından dolayı büyük mutluluk duyduklarını
kaydeden Çetinkaya, "Şimdi geldik gördük ki bugün nisanın beşi. Nisan'ın
biri itibari ile Osmanlı çileğinin olgunlaştığını şu gördüğünüz kapalı serada
gördük. Bu bir deneme çalışmasıydı. Son derece başarılı bir çalışma oldu. Bu
bizi çok mutlu etti. Bizim için de çok büyük bir ışık oldu. Bu şunu da
gösteriyor. Osmanlı çileğinin sezonda ki verim süresi yaklaşık bir ay gibi
algılanıyordu. Bu sürecin ne kadar uzatılabileceğini de göstermiş oldu. Şimdi
Nisan da ürün alabiliyorsak Mayıs, Haziran da alacağız. Şu an için 3 aya
çıkarılabilinir. Bu daha ileriki dönemlerde rakım yükseldikçe bu 4-5 aya kadar
çıkabilir. Yani bu da şu demek olur. Ereğli için son derce önemli olan bu
Osmanlı çileği ürününün yılda 4-5 aylık süreçte tüketiciye sunma imkanımızın
olacağını gösteriyor." dedi.
"OSMANLI ÇİLEĞİNİ YOK DA SATAMIYORUZ"
Osmanlı
çileğinin talebine karşılık veremediklerini ifade eden Çetinkaya "Şu an
için zaten yok satıyoruz. Yok satıyoruz derken satamıyoruz daha doğrusu. Çok
ciddi taleplerimiz var. Ancak bu talebi şu anda karşılamamız mümkün değil. Ama
yapılacak çok köklü çalışmalarla projelerle önümüzde ki yıllarda talepler tam
olarak karşılanmasa da büyük bir ihtiyaca cevap verebilecek konuma
getirebiliriz Ereğli' de Osmanlı çileğini. Zaten bizim öngörümüz de isteğimiz
de üreticiden Ereğli' de Osmanlı çileğinin dışında diğer çeşitleri üretmesinin
gereği yok. Biz sadece ve sadece Osmanlı çileğini üretmeliyiz. Çünkü diğer
çeşitler diğer bölgelerde çok rahatlıkla yetişiyor. Ancak bizim bölgemizin
dışında yetişmeyen tek çilek Osmanlı çileği. O zaman biz kendi bölgemizde
yetişen bu Karadeniz Ereğli iklimine adapte olan Osmanlı çileğini
yetiştirmeliyiz diye üreticilerimize anlatmaya çalışıyoruz. Osmanlı çileğinin
talebi o kadar yüksek ki fiyatı da bu oranda yüksek. Yani siz 5 kilo diğer
çilekten üreteceğinize 1 kilo Osmanlı çileği ürettiğinizde daha fazla para
kazanma imkanına sahip oluyorsunuz. Biz bunu gördüğümüz zaman biz bu Osmanlı
çileğini neden yetiştirmeyelim diye üreticilerimiz aynı konuda fikir birliğine
varıyor ve bundan sonrada bunu yetiştirmeye karar veriyor." diye konuştu.
"OSMANLI ÇİLEĞİ KRALLARIN YİYECEĞİ OLARAK BİLİNİYOR"
Osmanlı
Çileğinin isminin Osmanlı döneminden geldiğini ve kralların yiyeceği olarak
bilindiğini ifade eden Şaban Çetinkaya "Osmanlı topraklarında yetişen bu
güzel kokulu aroması yüksek olan bu meyveyi Osmanlı dönemindeki padişahlarımız
yurt dışından gelen krallara efendime söyleyeyim diğer ülke yöneticilerine
ikram edildiğinde bu lezzet ve koku tat bu insanları cezbettiği için daha
sonraki dönemlerde bunu sipariş ederken isterlerken yurt dışındaki yöneticiler
diyelim ona Osmanlı çileğini Osmanlı da yetişen çilekten istiyoruz gibi
tabirler kullanıldığı için bu çileğin adı da literatürde Osmanlı çileği olarak
kaldığını öğreniyoruz. Ve diğer bir adı da halk arasında Osmanlı çileğinin
şöyle bir adı var. ''Kralların yiyeceği'' diye. Yani bu kadar özel bir ürün
olarak biliniyor" dedi.
Haber : cihan
ETİKETLER : Yazdır