Malzemeler:

· 1 kg dana kıyma

· 1 demet maydanoz

· 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek veya ekmek kırıntısı

· 2 adet kuru soğan

· 2 yumurta

· 4-5 diş sarımsak

· tuz

· karabiber

· kırmızı pul biber

· kırmızı toz biber

· kimyon

Yapılışı:

Soğan ve maydanozlar rondodan geçirilir, veya ince ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir. Tüm malzeme yoğurma kabına alınır. Tuzu ve baharatları ayarlanır. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirildikten sonra köfteler şekillendirilerek derin dondurucuya kaldırılır. Burada dikkat edilmesi gereken köfteleri mümkün olduğunca sıkıştırmadan katlar arasında yağlı kağıt veya folyo sererek kaplara yerleştirmektir. Köfteler kullanılacağı zaman derin dondurucudan çıkarılarak buzdolabının normal bölmesinde bekletilir. Köfteler yumuşayıp birbirinden ayrıldığı zaman pişmeye hazır demektir. Köfteler normalde olduğu gibi istenildiği gibi pişirilebilir.
Bu şekilde hazırladığınız köfteleri fırında pişirerek de pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz, işte tarifi;

Fırında Pratik Köfte Patates

Not: Derin dondurucunuza özellikle büyük miktarda yeni yiyecek koyacağınızda bu yiyecekleri öncelikle buzdolabının normal kısmında en az birkaç saat bekleterek ön soğutma yapınız. Aksi halde oda sıcaklığındaki yiyecekleri doğrudan dondurucunuza kaldırırsanız dondurucudaki diğer yiyeceklerin çözülmelerine neden olabilirler. Diğer bir öneri olarak yiyeceklerin tamamını aynı anda dondurucuya kaldırmak yerine kısım kısım yerleştirerek yiyeceklerin donmasına süre tanıyabilirsiniz.

Haber :