CEVİZİN FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR...
Yayınlanma : 27-03-2015 | 16 : 50 00
Güncelleme : 27-03-2015 | 16 : 50 00
Beyin ve kalp sağlığı bakımından faydaları saymakla bitmeyen cevizin tüketimine ilişkin yapılan etkinlikte cevizin bir çok faydasına dikkat çekildi.
Backhaus İstinye Park Şubesinde California WalnutCommission ve Backhaus
ortaklığıyla düzenlenen etkinlikte cevizin çok yönlü kullanımı ve sağlık
açısından faydaları ele alındı.
Etkinlikte söz alan Backhauskurucusu Dr. Hilal
Duruk, Backhaus'un Türkiye'nin en yenilikçi fırın ve pastanesi olarak
ürünlerinde ceviz kullanmaya önem verdiğini, müşterilerin cevizli ürünlere
özellikle ilgi gösterdiğini belirtti. Dr. Hilal Duruk'tan sonra konuşma yapan
ünlü program sunucusu ve yemek yazarı Elif Korkmazel ceviztüketmenin insan
sağlığı için oluşturduğu yararlara değindi.
Etkinlikte sıralanan cevizin faydaları ise şu
şekilde; Ceviz, Omega 3 açısından en zengin ağaç yemişidir. Yüksek Omega 3
alımının, kalp-damar hastalıkları riskini azalttığı belirlenmiştir. Akdeniz
tipi beslenmenin önemli bir parçası olan ceviz, kalp hastalıkları riskinin
yüzde 30, inme riskinin ise yüzde 49 azaltıldığı Predimed çalışmasında da kilit
bir gıda olarak öne çıkmıştır.
Batının tipik beslenme şekline eklenen cevizin,
sperm canlılığı, hareketliliği ve morfolojisinde iyileşme sağladığı
belirlenmiştir. Ceviz, yaygın olarak tüketilen yemişler ve yerfıstıkları
arasında en yüksek oranda polifenol içeriğine sahiptir. Polifenollerin büyük
çoğunluğu antioksidandır ve kalp hastalıkları ve kanserden korunmada güçlü bir
rol oynadığı bilinmektedir. Ceviz, sağlıklı bir beslenme düzeninde kanseri
önleyici bir seçenek olarak yer almalıdır.
Haber : iha
Bu Haber 1204 defa okundu