Midilli Park'ta selden etkilendi!..
  Otomobil ayağının üzerinden geçti!
  Otomobil takla attı: Yaralılar var...
  Resmi Gazete’de yayımlandı…
  Korona virüs Ereğli’de 6 can daha aldı!
  MADEN OCAĞINDA GÖÇÜK…
  Meclis Üyeleri salonu terk etti!
  6 aylık bebek yatağında ölü bulundu!
  4 araç birbirine girdi! 1 yaralı!..
  Koronavirüs aşısına ilişkin yeni karar!
02 Temmuz 2022 Cumartesi
Değişim Medya  |  Haber |  Dergi  |  Radyo - 0 372 322 27 30
  •  
    •  » EĞİTİM
    •  » GÜNCEL
    •  » KÜLTÜR
    •  » SİVİL TOPLUM
    •  » KULİS HABER
    •  » YEMEK
    •  » DİN VE MEZHEPLER
    •  » EREĞLİ TARİHİ
    •  » FOTO GALERİ
    •  » VİDEO GALERİ
    •  » YAZARLARIMIZ
    •  » RÖPORTAJ
    •  » SİNEMA
    •  » TEKNOLOJİ
    •  » DİYALOG
  • SİYASET
  • AKÇAKOCA
  • EKONOMİ
  • GÜNDEM
  • ASAYİŞ
  • YAŞAM
  • SAĞLIK
  • MEDYA
  • SPOR
  • CANLI RADYO
KALDİE… İYİ Kİ BULDUN KAHVEYİ
elif_ypc67@hotmail.com

KALDİE… İYİ Kİ BULDUN KAHVEYİ
18 Ocak 2021 17:11:46

Yazar : Elif Yapıcı
Elif İle Çayımın Şekeri
  • Whatsapp ta Paylaş
KALDİE… İYİ Kİ BULDUN KAHVEYİ

Kahvenin macerasını anlatacak olursak milattan sonra 3. Yüzyıla kadar gitmemiz gerekiyor. Kaldie adında bir keçi çobanı, keçilerinin yediği bir meyveyi fark eder, keçiler bu meyveyi yedikten sonra daha bir enerjik, daha bir neşeli ve çocuksu olduklarını fark eder. Keçi nasıl enerjik olur düşünüyorum da, zaten hoplayan zıplayan bir hayvandır keçi, gözümde canlandıramadım ama çoban çok iyi analiz etmiş ki keçilerdeki değişikliği fark etmiş. Keçilerin yediği bu meyveyi Kaldie,  toplayıp Manastır’daki bir Keşişe getirir. Keşiş’le beraber uğraşırlar çalışırlar didinirler, işte bu diyerekten, öğütüp sıcak suya katarlar böylece kahve ortaya çıkar.

Akıllara gelen 2. Soru Türk kahvesi nasıl ortaya çıktı. 3. Yüzyıldan, Yavuz Sultan Selim in dönemine kadar süren bir boşluk var. Buraya dair hiçbir bilgi yok Türk mutfağına geldi mi, Osmanlı topraklarına girdi mi, ? Bilmiyoruz. Elimizde ki en soyut bilgi Yemen valisi nin gönderdiği kahve çekirdekleri. Şarkısı bile vardır. Kahve Yemen’den gelir… Yavuz Sultan Selim e gelen bu kahve çekirdekleri öğütülüp sıcak suyla içilmeye başlanmış. Böylece Türk mutfağına kahve ve kahve kültürü girmiş olmuş.

Bu kültür öyle bir ilerlemiş öyle bir ilerlemiş ki telveler incelenmiş, incelenirken şekiller ortaya çıkmış ve o şekiller yorumlanıp kahve falı bakılmış. Kahve falının tam tarihi bilinmemekle birlikte, yine o dönemde haremde çıkmış ortaya, Haremde çok ağır kurallar varmış, örneğin bağırmak, çağırmak, yüksek sesle konuşmak yasakmış, tabi orada yaşayanlar da insan, sonuçta, konuşacaklar bir araya gelen bayanlar dedikodu yapacaklar, bunlarda yasak olunca haremde ki kadınlar falı aracı olarak kullanmışlar, konuşmak için. Ne kadar zekice değil mi kimin aklına gelir J Yıllarca düşünsem aklıma gelmez sohbet etmek için kahveyi aracı yapmak. Helal olsun vallahi, neyse biz dönelim haremdeki bayanlara fincanı kapatmışlar ve içindeki oluşan simgelere bir mana yükleyip birbirlerine laf sokmak, sohbet etmek için kahve falını icat etmişler. Peki, dünyada en çok kahveyi kim içiyor sizce? Yapılan araştırmalar göstermiş ki dünyada en çok kahveyi Hollanda’ lılar içiyormuş. Kişi başına yılda 8,3 kg kahve tüketiliyormuş. Dünyada biz kaçıncı sıradayız kahve tüketiminde… Sıkı durun 50…. ne kadar gerideyiz değil mi? Bunda ben iki neden görüyorum. Birincisi Türk kahvesi az bir miktar kahveyle yapılıyor. Bir çay kaşığı kahveyle bir fincan kahve içebiliyoruz. İkincisi Filtre kahve büyük şehirler dışında pek yayılmadı, başka nedenleri de olabilir tabi, ben sadece tahminimi söyledim.

Kahve bahane sohbet şahane derler. Kahve bir araya getirir bizleri dostlarımızla, bazen güzel bir sohbetin başlangıcı, bazen söyleyemediğimiz hislerimizin dili olur kahve, geleneklerimiz inde olmazsa olmazıdır. Kız istemelerinde önce kahve içilir, sonra söze başlanır. Allah’ın emri peygamberin kavliyle derken kahve bu güzel anlara mis gibi kokusuyla şahit olur. Bir acı kahvenin kırk yıl hatırı vardır derler ya hani, işte anlayın kahvenin önemini…..

Kahve dostun muhabbetine, sevgilinin gözlerine ve arkadaşın sohbetine içilirmiş….vayy be kahveyle ilgili daha sayfalarca söz söylenebilir. Bu kadar sözden sonra hadi bir fincan kahve yapalım da içelim. Hepimize afiyet olsun.

BİRAZ DA GÜLELİM ):

2021 e girdiğimiz şu günlerde, zaten fıkra gibi ülkeydik, Pandemi den sonra komedi filmi gibi olduk desem yeridir herhalde. Berberler kapanır diye vatandaşımız saçını 3 numaraya vurdurdu, hatta bazıları saç tıraş makinesi aldı çoluğun çocuğun saçlarını evde kendi kesti. Memleket 5. Zırhlı komando tugayı oldu tabiri caizse. Zatı muhterem bir beyin testi pozitif çıktı diye çoğunluğu akrabası olan konu komşusuyla sarılıp kucaklaşıp helalleşmiş, sonrasında bütün köy karantinaya alınmış. Hatırlarsanız ülkede ki 30 büyük Şehir ’in giriş çıkışları kapanmıştı, başı Zonguldak çekiyordu hatta gencin biri evde ki odalara isim takmış bir odaya İstanbul diğerine İzmir deyip şehir şehir geziyorum diye story yapmıştı.

20 yaş altı sokağa çıkmasın diyorlar.65 yaş üstü de evde kalsın, yok edilmesi planlanan hedef kitle biz miyiz acaba? Meğer bu yüzyılın kaba dayısı korona imiş, ülkede ne kadar bar, diskotek, gece kulübü var ise tek başına kapattı. Saygılar korona abi….

2021 e girdik çok şükür biz pek kutlayamadık evlerimizde oturduk, rutin bir gün dü yani, aslında 2021 bizi kutlasın 2020 yılından sağ salim çıktınız diye…

Geçenlerde bir haber okudum Afrika’da bir adam, aracının içinde koronadan ölmüş, adamı aracıyla birlikte gömmüşler, şaka gibi… 2020 de malını öteki tarafa getiren ilk adam olarak tarihe geçmiştir.

Evde pişen yemeklerden bahsedelim biraz da master şef olduk çoluk çocuk, evde yapılan ekmekler, pizzalar, pideler mutfak mutfak olalı bu kadar un görmemiştir herhalde, alınan kilolar da cabası….

Bebek geldi partisi, cinsiyeti belli oldu daveti, çocuğun yaş günü, sünneti, oğlanın sözü, tatlısı, nişanı, kınası, bu kadar kutlama yaparsan, şimdi oğlana bir düğün bile yapamassın…

Korona sevgilileri de etkiledi, ölümüne aşığım diyen çiftleri el ele bile göremez olduk….Bu salgın bitecek arkadaşlar… Salgın bitince parayı 2 sektör kıracak. Psikiyatrisiler, diyetisyenler…

Çocukluğumuzdan beri bizi üç harfliler çarpacak diye korkutuyorlardı meğer o cin değil Çin’miş….

Dışarı çıkana para cezası yerine evde kalana para ödülü verilseydi, bir haftaya kalmaz bu virüsü yenerdik

Hayırlı sağlıklı bereketli günlerimiz olsun Kalın sağlıcakla…

Bu Yazı Toplam 8867 Defa Okunmuştur
  Yorumlar
Yorumlar, editörlerimiz tarafından onaylandıktan sonra yayınlanır. Kanunlara aykırı, konuyla ilgisi olmayan, küfür içeren yorumlar onaylanmamaktadır.

 Yorumlar ( 2 )

Nur
2 yıl önce

Yüreğine kalemine sağlık çok keyifli bir yazı

 Beğen

Serap
2 yıl önce

Çok güzel olmuş tebrik ederim

 Beğen

  • s.
  • 1

Diğer Yazıları


  • SAĞLIK OLSUN...
    01-12-2016 | 12 : 02 17
  • Nerde O Eski Bayramlar…
    13-05-2021 | 13 : 02 58
  • KALDİE… İYİ Kİ BULDUN KAHVEYİ
    18-01-2021 | 17 : 11 46
  • ECHO İLE NARCİSSUS’ UN ACI VEREN HİKÂYESİ
    10-03-2022 | 10 : 21 20
  • Hayat müşterektir
    16-04-2020 | 21 : 07 55
  • BEN ÇOK BEĞENDİM BU HİKAYEYİ ......GERÇEK YAŞAM ÖYKÜSÜ
    15-08-2016 | 10 : 01 06
  • BUNLARI BİLİYOR MUYDUNUZ?
    05-04-2021 | 13 : 58 06
  • HER HAYIRDA BİR ŞER HER ŞER DE BİR HAYIR VARDIR
    29-02-2016 | 10 : 23 03
  • Üzgünüm...
    14-10-2015 | 08 : 54 38
  • ÜSTÜ KALSIN...
    14-05-2016 | 11 : 17 18
  • GELİŞİN SEVİNÇ GİDİŞİN HÜZÜN
    06-06-2016 | 08 : 49 02
  • İYİ BAYRAMLAR DOSTLAR..
    04-07-2016 | 10 : 47 37
Tüm Yazıları

Köşe Yazarlarımız


  • doğan yıldıztan
    Geçmiş olsun…
  • UĞUR DEMİROĞLU
    YAZ BİTTİ! SAHİLLER BİZE KALDI!
  • Hasan Vehbi Ersoy
    DEİZM-TEİZM-ATEİZM-PANTEİZM’E BAKIŞ
  • Semih ÇOLAK
    YORGAN NİYE ZAYİ OLDU?
  • Konuk Yazar
    Temiz enerji ve gelecek mücadelesi
  • Uğuralp CİVELEK
    Kudüs ve beklenen Türk!!!
  • Özkan Doğan
    YEREL RADYO VE REKLAM
  • Şenol AZMAN
    “Aman doktor, yaman doktor. Derdime bir çare!” – 2-
  • Merve KIRAN
    KİLO KONTROLÜNDE KİLİT NOKTA: ARA ÖĞÜNLER
  • Özge CERRAH
    ÖĞRENECEK ÇOK ŞEY VAR...
  • İsmail DEMİREL
    ÜNİVERSİTE SINAVINA GİRECEKLER İÇİN SON GÜNLER
  • Harun KARA
    ÖĞRETMENİM , HAKKINI NASIL ÖDERİM !
  • Uzman Klinik Psikolog Erkan EZERÇE
    SEVGİ ASLA YETMEZ!
  • Hamdi Güner
    DÜNYASI İÇİN DÜRÜST OLARAK ÇALIŞAN MÜSLÜMAN AHİRETİNİ DE MAMUR EDER
  • Hüseyin Aksakal
    HAVADAN SUDAN…
  • Elif Yapıcı
    ECHO İLE NARCİSSUS’ UN ACI VEREN HİKÂYESİ
  • Durul Mert M.A Ed.
    İNSANLARIN EN BÜYÜK ARZUSU MUTLULUK AMA NASIL MUTLU OLABİLİRİZ?
  • Kudret Yavuz Eren
    Çocuğunuz her şeyi unutuyor mu?

Çok Okunan Köşe Yazıları


  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY

» Henüz BUGÜN Yazı Görünmüyor

» Henüz BU HAFTA Yazı Görünmüyor
  • İsmail DEMİREL
    ÜNİVERSİTE SINAVINA GİRECEKLER İÇİN SON GÜNLER
Değişim Medya  |  Haber |  Dergi  |  Radyo - 0 372 322 27 30
         

© degisimmedya.com

İstek, Şikayetleriniz İçin Tıklayın
Tüm hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.
  •   ASAYİŞ
  •   EĞİTİM
  •   GÜNCEL
  •   KÜLTÜR
  •   KULİS HABER
  •   SİNEMA
  •   TEKNOLOJİ
  •   TÜRKİYE
  •   DÜNYA
  •   Canlı Radyo
  •   FOTO GALERİ
  •   VİDEO GALERİ
  •   YAZARLARIMIZ
  •   GÜNÜN HABERLERİ
  •   Arşiv
Tel : 0 372 322 27 30
0 372 322 27 31
0 372 322 27 32
Faks : 0 372 322 27 33
E-posta: info@degisimmedya.com