UNLU BÖREK
Unlu Börek:
Malzemeler;
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- üzeri için yumurta sarısı ve susam (ben haşhaş kullandım)
- istediğiniz bir iç malzeme
Hazırlanması:
- Sıvıyağın içine un,nişasta ve sirke katılıp iyice karıştırılır.
- Yufka masanın üstüne açılıp yağlı karışımdan yufkanın yarısına sürülür(çok fazla değil ama yufkanın hertarafı yağlanacak,elinizle sürerseniz kolay oluyor)
- Yufkanın yağlamadığınız yarısı yağlı tarafın üstüne kapatılır,bu kata da yağlı unlu karışım sürülür ve 6 parçaya kesilir iç malzemesini koyup çok sıkmadan sigara böreği gibi sarılır,diğer parçaları da aynı şekilde sarıp hafif yağlanmış fırın tepsisine alınır.
- 2. Ve 3. Yufkada aynı şekilde hazırlanır
- Üstüne yumurta sarısı sürülüp susam/haşhaş atılır.
- Önceden ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
- Servisten hemen önce pişirip 10 dakika dinlendirip ikram ederseniz lezzet ve çıtırlık muhteşem olacak ama soğusa bile güzelliğinden hiçbirşey kaybetmiyor
Haber :