TEPSİ KEBABI

Malzemeler

1 kilo kemiksiz kuzu but

4 adet domates

16 diş sarımsak

4 adet beyaz soğan

16 adet köy biberi

1 çorba kaşığı tatlı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

1 bardak su

100gr tereyağ

Zeytinyağı

Pul biber

Kekik

Tuz

Karabiber

Tepsiyi zeytinyağ ile iyice yağlayın

En alt kata küçük kuşbaşı dilimlediğiniz kuzu etini tabana iyice dizin

Soğanları elma dilim olarak 6 ya bölün, biberlerin kafalarını kesin, sarımsakları bütün olarak kabuklarından ayırın ve etin içine hepsini muntazam olarak tek kat yerleştirin

Tereyağı parça parça tepsinin her tarafına yerleştirin

Tuz, karabiber ve pul biber serpin

1 bardak suyla biber ve domates salçasını sulandırın ve tepsiye muntazaman dökün

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saat 15 dk kadar pişirin

Fırından çıkmaya yakın üzerine tırnak pideleri yerleştirin 5 dakika da pidelerin ısınmasını bekleyin 

Servis tabağına tırnak pideleri kesip kebabınızı üzerine servis ederek sunumu tamamlayın.

Haber :