SULTAN SARMASI
Sultan Sarması
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Yarım su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 paket vanilya
Arası için;
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Tabanı için;
Bolca hindistan cevizi
Hazırlanışı:
(Bu arada yağlı kâğıt daha rahat sarmanızı sağlayacaktır. )
Muhallebisi için; Yumurta ve toz şeker çırpıcıyla biraz çırpılır. Ardından kakao, nişasta ve un da ilave edilip harmanlanır. Yavaş yavaş sütü ilave edip diğer taraftan da sürekli karıştıralım ki topaklanma olmasın. Ocağı açıp muhallebiyi çırpıcıyla sürekli karıştıralım ki dibi tutmasın. Göz göz olmaya başladığında ocağı kapatıp vanilya ve tereyağını ilave edip tereyağı eriyinceye kadar karıştıralım.
Krem şantiyi üstündeki tarife göre hazırlayıp dolaba kaldıralım.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi yayalım. Güzelce düzleştirelim.
Büyük ve uzun olanları sardıktan sonra isterseniz ortadan ikiye ayırabilirsiniz. Küçük rulolar da çok tatlı oluyor. Ben bir kısmını öyle yaptım. Tüm sarma işlemi bittikten sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
Haber : Değişim Haber Merkezi