Silor-Sinor (Yöresel) Tarifi
Silor-Sinor (Yöresel) Tarifi
Malzemeler:
· 1 paket silor (yufkacılarda kurutulmuş halde satılıyor)
· veya evde yufkayı rulo yapıp keserek daha sonra fırında kurutarak da yapabilirsiniz ama bence hiç gerek yok
· Kaynar su
· Tuz
· Tereyağı
· Yoğurt
· Kırmızı toz biber
· Çok az pul biber
Hazırlanışı:
Yufkacıda, yöresel yiyecekler satılan yerlerde sık sık
rastladığımız kesilmiş kurutulmuş yufkalardan ne olur ki diyorsanız çok güzel
yemek olur:)
Kahvaltıya, beş çayına hatta misafire bile çıkar.
Kurumuş hamuru bir borcama boşluksuz dizip kaynar
suyla ıslatıyoruz. Suyunu tencere kapağı yardımıyla süzebilirsiniz.
Daha sonra 200 derece fırında 15 dakika pişmesini bekleyin.
Bu arada 3 yemek kaşığı yoğurdu bir kasede çırpın. İki yemek kaşığı tereyağını köpürene kadar kızdırın, içine baharatları da ekleyin.
Fırından borcamı çıkarıp yoğurdu ve yağı üzerinde gezdirin, fırında 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun...
Haber : www.nefisyemektarifleri.com