MANTAR SOTE NASIL YAPILIR?

Mantar sotepratik bir yemektir. Her mevsim bulunduğu için sevenleri her hafta pişirebilir. Lezzetini artırmak için ben tavuk göğsünü kullandım. İsteyenler kuşbaşı kırmızı et veya kıyma kullanabilir. Damak zevkinize göre tercih edebilirsiniz.Mantar sote davet ettiğiniz misafirlerinize yapabileceğiniz bir yemektir.

6 kişilik

Malzemeler

• 1 kg mantar
• 1 adet kemiksiz tavukgöğsü
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 2 adet kırmızıbiber
• 2 kepçe zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Tencereye yağı kayalım.
• Kuru soğanı ince doğrayalım ve kavuralım.
• Sivri biberi ve kırmızıbiberi küp küp doğrayalım.
• Kuru soğanın üzerine ilave edip kavuralım.
• Sarımsağı da küçük doğrayıp atalım.
• Tavukgöğsünü küçük doğrayıp tencereye koyalım.
• Suyunu çekince mantarı ilave edelim.
• Mantarları iyice yıkayıp küçük doğrayalım.
• Tüm malzemeleri suyunu çekene kadar kavuralım.
• Salçaları ilave edelim ve biraz karıştırıp baharat ve tuz koyalım.
• Malzemelerin üzerini geçecek kadar su koyalım.
• Kısık ateşte pişirelim.
• Mantar sotemizservise hazırdır.
• Yanında pirinç pilavı ve salata ile servis edebilirsiniz.

Haber :