KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ: HAVUÇ ÇORBASI

Kış aylarının vazgeçilmesi olarak bilinen, gribe çok iyi gelen Havuç Çorbasını mutlaka tatmalısınız...

Bu tarifi henüz yapmadıysanız ve değişik bir çorba çeşidi yapmak istiyorsanız kesinlikle tavsiye ediyorum. Hafif bir tadı var ve çok lezzetli...

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler :

· 2 adet havuç

· 1 su bardağı su

· 4 su bardağı tavuk suyu ya da su

Terbiyesi için:

· 1 su bardağı süt

· 1 yumurta sarısı

· 1 Türk kahve fincanı un

· Tuz, karabiber

· Zeytinyağı

Üzeri için: Kırmızı pul biber

Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı :

Öncelikle havuçları rendeleyip tencerede az yağ ile soteleyelim. Ardından tencereye 3 bardak tavuk suyu ekleyip haşlayalım. Blendırdan geçirelim püre haline getirelim. Ayrı bir tencerede terbiyeyi hazırlayalım. Un ve zeytinyağını unun kokusu gidene kadar 3-4 dk kadar kavuralım. Soğuk sütü azar azar ilave edelim. Yumurta sarısını da ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştıralım. Topaklanmaması gerekiyor. Sonra havuç püresinin içine ilave edelim hazırladığımız terbiyeyi azar azar. Tuzunu ve çekilmiş karabiberi de ekleyelim. Karıştıralım kaynasın. Tavuk suyu az gelirse ilave yapabilirsiniz.
Sıcacık mis gibi kokan çorbamız servise hazır:)Üzerine kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz...

Afiyet Olsun.

Haber : Değişim Haber Merkezi