KEREVİZLİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler:
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kereviz
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Tavuk suyu
- Tuz
Hazırlanışı:
- Tüm sebzelerin kabuklarını soyup hazırlıyoruz. Kereviz kararmasın diye limonlu su da bekletiyoruz. Bir tencereyi hafifçe yağlayıp içine küp küp doğradığımız kuru soğanı hafifçe döndürdükten sonra pişme sıralarına göre havuçları ekliyoruz.
- Ardından patatesi, kerevizi de ekleyip tün sebzeleri kavuruyoruz. Sebzelerin kavurma işlemi bittikten sonra 1 su bardağı kırmızı mercimeği tencereye döküp, tuzunu da ekliyoruz.
- Sebzelerle kırmızı mercimeği de tencerede döndürüp kaynaştırdıktan sonra sırada suyun eklenmesi kalıyor. Tavuk suyunu, bir miktar da içme suyunu ekleyip tencerenin ağzını kapatıp,çorbayı pişmeye bırakıyoruz.
- Sebzeler yumuşadıktan, kırmızı mercimek piştikten sonra çorbamızı blendırdan geçiriyoruz. Blendırdan geçen çorbamız servise hazırdır. Servis sırasında tereyağında kızdırılmış kırmızıbiber ile servis yapılması ayrı bir lezzet katacaktır çorbanıza.
Haber :