İNCE LEZİZ BİBERLİ EKMEK
İnce Leziz Biberli Ekmek
İnce Leziz Biberli Ekmek Tarifi
Malzemeler:
· 1 su bardağı süt
· 1 çay bardağı yoğurt
· 1 çay bardağı sıvı yağ
· 1 yemek kaşığı şeker
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1 paket instant maya
· 3 su bardağı un
Üzeri için :
· 500 gr çökelek
· 1 çay bardağı zeytinyağı
· 1 adet kuru soğan
· 1 adet kırmızı biber
· 1 adet yeşil biber
· 1 adet domates
· 1 tutam maydanoz
· 2 yemek kaşığı biber salçası
· 2 yemek kaşığı susam
· 1 yemek kaşığı kekik
· 1 yemek kaşığı pul biber
· 1 çay kaşığı karabiber
· 1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Öncelikle
sütümüzü ılıtıp kabımıza alalım. Yoğurt, yağ, şeker, tuz ve mayayı koyup iyice
karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave edelim. Biraz ele yapışan bir hamur olacak.
Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım. Biz bu arada iç malzemesini
hazırlayalım. Sebzeleri ben elimde doğradım siz isterseniz robotta
çekebilirsiniz. Hepsini küçük küçük doğrayalım. Domatesi rendeleyip ilave
edelim. Hepsini çökeleğin üzerine koyup baharatları atalım. Salçayı ilave
edelim. Yağı koyalım. Salçanın tuzu azsa tuz ilave edelim. Yağlı seviyorsanız miktarı
arttırabilirsiniz. Kişniş ilave edebilirsiniz. İyice karıştıralım. Mayalanan
hamuru ikiye bölüp unlayarak açalım. Tepsimizi tereyağı ile yağlayalım. Hamuru
tepsiye yayalım. Elimizle düzeltelim. Kenarını pizza gibi biraz yükseltelim.
Hamura biraz yağ sürüp harcın yarısını yayalım. Diğer tepsiyi de aynı yapalım.
Ben birini yuvarlak tepsiye yaptım pişince üçgen dilimler kestim. Diğerini
dikdörtgen tepsiye yaptım kare dilimler kestim. Beş on dakika dinlendirip 250
derecede 25 30 dakika kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.
Haber : www.nefisyemektarifleri.com