ÇITIR MUHALLEBİLİ TATLI NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
400 gram kadayıf
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 kaşık un
4 kaşık nişasta
1 paket krem şanti
Yapılışı:
Öncelikle geniş bir tavaya tereyağ ve sıvı yağımızı koyup tel kadayıfı (ben 1 gece öncesinden buzluğa atıyorum ki küçük küçük kırılabilsin) ekleyip resimdeki renk olana kadar kavuruyoruz. Ocaktan almamıza yakın şeker ve cevizi ekliyoruz ve soğuması için alıyoruz. En az 15 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisi için, 1 litre süte 4 kaşık un, 4 kaşık nişasta ve 1 su bardağı şekeri ekleyip koyu kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Muhallebi piştikten sonra soğuması için bekletiyoruz. Soğuyan muhallebiye 1 paket krem şantiyi ekleyip mikserle 5 dakika karıştırıyoruz.
Soğuyan kadayıfların yarısını borcamın altına serpip üzerine muhallebiyi döküyoruz. Kadayıfın kalan yarısını da borcamın üzerine döküyoruz ve en 5 saat buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun.
Haber :