Davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak…

Kıymalı Rulo tarifimiz davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Peki enfes lezzetli Kıymalı Rulo Patates nasıl yapılır? İşte tarifi…

KIYMALI RULO PATATES TARİFİ

Malzemeler:

• 5 adet patates
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı kaşar peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Kıymalı harç için;

• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşilbiber
• 2 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 350-400 gram orta yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, pul biber, karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Nasıl Yapılır?

Öncelikle kabuklarını soyduğumuz patatesleri yıkayıp rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim. Ardından suyunu iyice sıkıp derin bir kaseye alalım.  2 su bardağı kadar da kaşarımızı rendeleyip patateslerimize katalım. Üzerine yumurtaları kırıp tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım. Fırın tepsimize yağlı kağıt serip harcımızı 1cm kalınlığında yayalım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt kısma koyarak kızarana kadar pişirelim.

Diğer yandan soğan ve biberlerimizi ince yemeklik doğrayalım. Tenceremize yağları alıp kıymamızı katıp kavuralım. Suyu çıkınca doğradıklarımızı katıp kavurmaya devam edelim. Ardından kabuklarını soyup doğradığımız domateslerimizi ve salçamızı katalım. Güzelce kavurduktan sonra baharatları ekleyip suyunu katarak kaynamaya bırakalım.

Fırından çıkardığımız patatesimizin üstüne hafif ılıdıktan sonra (her ikisi de) kıymalı harcımızı üstüne serelim. Uzun kısmında ayarlayarak yağlı kağıt yardımıyla yuvarlayıp rulo yapalım. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi koyup tekrar fırına koyup kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Haber : Çiğdem Koç