AYI - KÖŞ MANTARI
03 Kasim 2014 09:20:06
Sonbaharın en güzel taraflarından biri de; yağmurlarla birlikte bol bol mantar yeme şansımızın olmasıdır. Öyle zengin bir ülkedeyiz ki; Anadolu 'nun her yanı ayrı güzellikler sunuyor insanoğluna. Her yörenin kendine özgü MANTARLARI var.
Ben
BOLU da KANLICA üzerine mantar tanımam. Kedi tırnağı, Cincile, kuzugöbeği
hatırladıklarım. Geçen hafta KARA KANLICA yı tanıdım Karabük ' den gelen
misafirler sayesinde. Çam ormanlarında Kara Kanlıca, Köknar Ormanlarında ise
Sarı Kanlıca'nın yetiştiğini öğrendim.
Ereğli
de çok fazla bilinmeyen bir yiyecek aslında MANTAR. Kültür mantarını tercih
ediyor daha çok halkımız. Hem zehirlenme tehlikesi yok, hem de ormanlarda
dolaşıp yorulmak yok.
Geçen
hafta AKKÖY de yediğimiz FINDIK MANTARINI da Ereğli de tanımış oldum. Aslında
bu kadar faydalı ve parasız bir yiyecek ne yazık ki Ülkemizde yeteri kadar
değerlendirilmiyor. Bolu da yabancıların MANTAR KONSERVE fabrikaları vardı.
Bizde ise bu ürüne sahip çıkan yok .
Düşünsenize;
Hiçbir geliri olmayan bir aile: EREĞLİ'DE, Kestane, Ihlamur, Mantar, Çilek, kuşburnu,
böğürtlen ve yabani meyveler toplayarak yaşamını devam ettirebilir. Ama bu
konuda girişimcilerin ÖZEL PROJESİ olsa Ülkemizde yeni bir Katma Değer
yaratılabilir.
Peki,
AYI KÖŞ MANTARI?
Bolu
yöresinde hiçbir işe yaramayan, oturduğu yerden sadece ahkâm kesen, işe geldi
mi çalışmayan, çalışanlara da engel olan İNSANLAR için kullanılır. Hele birde
yetkili bir makamdaysa bu kişi, yandı o bölgenin insanı. Yapılacak en güzel
projelere bile bir bahanesi vardır engel olacak.
Ayı
Köş Mantarsız bir gelecek için, saygılar.
ETİKETLER : Yazdır
Diğer Yazıları
© degisimmedya.com
İletişim Bilgileri Künye İstek, Şikayetleriniz İçin Tıklayın Tüm hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz. Tel : 0 372 322 27 30
E-posta: info@degisimmedya.com