LİMONLU TAVUK FIRIN NASIL YAPILIR?
Yayınlanma : 24-04-2014 | 14 : 03 30
Güncelleme : 24-04-2014 | 14 : 03 30
Malzemeler:
- 1 adet bütün büyüktavuk
- 2 tane kadar limon
- 6 ya da 8 diş kadar sarımsak
- 2 ya da 3 dal kadar biberiye
- 2 ya da 3 sap kadar taze kekik
- 3 ya da 4 dal kadar adaçayı
- 4 büyük kaşık tereyağı dolaptan çıkarın ve bekleyin
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Fırın önceden 180 derece olacak şekilde ayarlanmalıdır.Tavukyıkanır ve kurulanır ardından bir borcama konularak sırt sütü yatırılır ve ön kanat kısımları alta konur. Biberiye ile taze kekik ve adaçayı kıyılır sarımsaklar soyularak 1 tanesi ezilir diğeri bütün ya da büyük parçalar halinde doğranabilir. Limonlardan biri soyularak yuvarlak bir şekilde dilimlere ayrılır ve diğer limon 4 eşit parçaya bölünür.
- Bir kase içinde tereyağı ve kıyılan otlar ile ezilen sarımsak tuz ile karabiberle bir araya getirilerek karıştırılır. Hazırladığınız karışımtavuküzerine parmaklarla yedirilir. Dilimlenen limonlarda derisinin alt kısmına içine sokulur. Kalan tereyağı iletavuktamamen yağlanır ve bütün sarımsak tavuğun içine sokulur. Dileyenler taze baharatlardan yararlanabilir. Tavuğun bacakları bir ip yardımıyla bağlanmalıdır.
- Tavuğun tatlanması için üzerine karabiber ile tuz serpmeniz yeterli olacaktır. Tavuğu önceden ısıttığınız fırına atarak 1 saat pişirmeniz yeterlidir. Ardından ısı 220 dereceye düşürülerek 1 20 ya da 30 dakika pişirilir üstünün kırmızılaşması yeterlidir. 10 dakika dinlendirdikten sonra servise hazırdır.
Haber :
Bu Haber 1881 defa okundu
ETİKETLER : Yazdır