19 Kasım 2018 Pazartesi
İLETİŞİM
BİZE ULAŞIN
KÜNYE
Sitene Ekle
Kartvizit Rehber
Mobil Bölüm
Arşiv
2018 Seçim
Ana Sayfa Video Galeri Foto Galeri Yazarlar Tüm Haberler
SİYASET
AKÇAKOCA
EKONOMİ
GÜNDEM
ASAYİŞ
YAŞAM
SAĞLIK
MEDYA
KÜLTÜR
SPOR
EĞİTİM
SİVİL TOPLUM
 DİĞER
ANA SAYFA  / YEMEK
Hem hafif hem lezzetli...
Hem hafif hem lezzetli...

Hem hafif hem lezzetli...

 04 Agustos 2018 10 : 55 

Yaz ayının vazgeçilmez lezzetleri yaban mersini, ahududu, böğürtlen... Üçü bir araya gelerek hafif ve lezzetli bir tarifte buluştular.Orman meyveli tartı tatmadan bu yazı geçirmeyin…  

 Özenle hazırlanmış bir tart hamuru, buzdolabında bekledikten sonra özene bezene açılıp fırınlanıyor. Kremayla kaplandıktan sonra üzerine tek tek kırmızı orman meyveleri diziliyor. Tarifin servisinde kullanılan pudra şekeri ilavesi onun renkliliğini gözler önüne seriyor.

Uzun lafın kısası: Bir dilim orman meyveli tart, çayın yanında oldukça iyi gidiyor.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

            :MALZEMELER

TART HAMURU İÇİN:

·         2 adet yumurta sarısı

·         150 gram soğuk tereyağı

·         1/2 su bardağı pudra şekeri

·         1/4 çay kaşığı tuz

·         2 yemek kaşığı soğuk su

·         2 su bardağı un

KREMASI İÇİN:

·         3 su bardağı süt

·         3 adet yumurta sarısı

·         3/4 su bardağı toz şeker

·         3 yemek kaşığı mısır nişastası

·         1 adet çubuk vanilya

·         1 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN:

·         300 gram karışık kırmızı orman meyvesi (yaban mersini, ahudu, böğürtlen

·         2 yemek kaşığı pudra şekeri

PÜF NOKTASI:

 

Piştiğinde hamurun çatlamaması ve tereyağının elinizin ısısıyla erimemesi için tart hamurunu kısa sürede toparlamaya çalışın, çok fazla yoğurmayın. Hamuru, kullanacağınız tart kalıbının çapından 1-2 cm. büyük olacak şekilde açmaya özen gösterin. Kullandığınız unun yoğunluğuna göre unu 1/4 su bardağı kadar azaltıp, arttırabilirsiniz. Tart hamurunu fırınlamadan önce bir çatalın ucu yardımıyla birkaç yerinden delin. Eşit oranda kabarması ve pişmesi için üzerini yağlı kağıt üzerine aldığınız kuru baklagillerle örtüp fırınlayın.

 

NASIL YAPILIR?

 

1.   Tart hamurunu hazırlamak için; elenmiş un, pudra şekeri ve tuzu mutfak robotu ya da miksere alıp hamur yoğurma aparatıyla karıştırın.

2.   Küçük parçalar halinde kestiğiniz soğuk tereyağını azar azar katıp karıştırma işlemini sürdürün.

3.   Son olarak yumurta sarıları ve soğuk suyu katıp bir parça daha karıştırmaya devam edin.

4.   Tahta bir kaşıkla toparladığınız tart hamurunu, yatay şekilde streç filmle sardıktan sonra buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

5.   Tartın kremasını hazırlamak için; derin bir kaba aldığınız yumurta sarılarını toz şeker ve mısır nişastası ilavesiyle çırpın. Toz şeker taneleri erimiş ve karışımın rengi beyaza dönük olmalı.

6.   Ortadan ikiye kestiğiniz vanilya çubuğunun iç kısmında kalan çekirdekli kısmını sivri bir bıçağın ucu ile kazıyın. Soğuk sütü küçük bir tencereye aktarın. Elde ettiğiniz vanilya özü ile kısık ateşte kaynatın.

7.   Çırpılmış yumurta sarılarını, kaynamakta olan süt ile azar azar karıştırıp ılıştırdıktan sonra süt tenceresine aktarın. Kısık ateşte koyu bir krema kıvamını alana kadar pişirin.

8.   Ocaktan aldığınız krema karışımına azar azar tereyağı katıp, kıvam alması ve renginin berrak olması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

9.   Soğuması için ayrı bir kaba aldığınız kremanın üzerini ılındıktan sonra streç filmle kapatın. Buzdolabında bekletin.

10.     Dinlenen hamuru, tereyağıyla yağladığınız maksimum 27 cm.'lik bir tart kalıbına elinizle bastırarak yayın.

11.     Hamurun eşit oranda pişmesi ve kabarması için tart kalıbı büyüklüğünde bir yağlı kağıt kesin ve hamurun üzerine açın. Orta kısmını ağırlık yapması ve hamura düz şeklini vermesi için nohut, kuru fasulye gibi bakliyatlarla doldurun.

12.     Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika hafif bir renk alana kadar tart hamurunu pişirin.

13.     Fırından çıktıktan sonra üzerindeki yağlı kağıt ve kuru bakliyatları alın. Aynı ısıda 5 dakika daha fırınladığınız tart tabanını fırından çıkartın, oda ısısında dinlendirin.

14.     Buzdolabında soğuyan kremayı tartın orta kısmına yayın, arzuya göre krema sıkma poşeti kullanın.

15.     Tartın üzerini bol suda yıkayıp fazla sularını süzdürdüğünüz kırmızı orman meyveleriyle kaplayın. Pudra şekeri eledikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

 

Haber : Degisim Haber Merkezi
Bu Haber 4030 defa okundu
 
Anahtar Kelimeler :Hem lezzetli hem hafif, Orman meyveli tart, EReğlşi;Zonguldak, değişim, haber,

YORUMUNUZ
YORUM EKLE

 Yorumlar ( 0 )

Henüz bir yorum yapılmamış

DİĞER BAŞLIKLAR
Hem hafif hem lezzetli...
Bu lezzete çocuklar bayılacak...
Muhallebili Kadayıf Çanakları
Çilekli Cevizli Lokum
Evde Kolay Salep Nasıl Yapılır?
Patates Kroket
Aşure Tarifi...
SANDVİÇ POĞAÇA
GÜNÜN SÖZÜ
Bir sual soran beş dakika müddetle bilgisiz görünür, sual sormayan ise ilelebet bilgisiz kalır..

( Johngay )
NÖBETÇİ ECZANE
19 - 11-2018
CEMİL SART ECZANESİ
TEL : 316 34 77
Yukarı Sokak – Finans Bank yanı
Kdz.Ereğli / Zonguldak

GÜNER ECZANESİ
TEL : 312 46 46
Sarıkorkmaz Mah. Şehit Er Kudret Özcan Sk. No:20 Zemin Kat D:2
Kdz.Ereğli / Zonguldak

 Nöbetçi Eczaneler
 
İSTATİSTİK
  İstatistik
  Dün : 40886
  Bugün : 37866
  Toplam: 88304641
   Şuan Çevirimiçi:

 492 konuk,

 
YORUMLAR
En son yorumlanan haberler
» “Eğitim, ruh ufkuna yolculuktur!”
» Bektaş: “Örnek biz olmalıyız!”
» Ereğli futbola doyacak..
» Kurmay Başkanı kendini vurdu!..
» CHP'de SON DURUM...
» Hijyen kurallarına uymayanlara ceza…
» CHP GENEL MERKEZİ'nden cevap geldi...
» Otomobil genç kıza çarptı… Video lu Haber
» Mecliste “BÜTÇE”yi tartıştılar...
» Her 11 kişiden biri diyabetli…
 
SÜPER LİG PUAN DURUMU
ÇOK OKUNANLAR
BUGÜN BU HAFTA BU AY

Hakkımızda
Yönetim Anlayışımız
Ortaklık Yapımız
Yönetim Kurulumuz
Tarihçemiz
Grubu Tanıyalım
Grup Firmaları
sanalbasin.com üyesidir

 

 

Sosyal ağlarda bizi takip edin.
İnternet baskısında yer alan tüm metin, resim ve benzeri içeriğin hakları Değişim Medya'ya aittir. Hiçbir şekilde basılı ya da elektronik bir ortamda (CD, Internet vs.) kaynak gösterilse bile izin alınmadan kullanılamaz.
Tel : 0 372 322 27 30
0 372 322 27 31
0 372 322 27 32
Faks : 0 372 322 27 33
E-posta: info@degisimmedya.com