YOK SATIYOR
Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde yetişen ve kokusu, aroması ve
rengi ile diğer çilek türlerinden farklı olan Osmanlı Çileği ilk meyvelerini
verdi. Padişah sofralarının vazgeçilmez meyvelerinden olan Osmanlı Çileği
pazara inmeden fiyatı 40 TL'den alıcı buluyor.
Farklı rengi, aroması ve kokusu ile çilek türlerinin en
lezzetlisi olan Osmanlı Çileği'nin üretiminin artırılması için Ereğli Demir ve
Çelik Fabrikaları T.A.Ş. (ERDEMİR) tarafından desteklenen proje ile oluşturulan
bahçede bu yılın ilk meyvesi toplanmaya başlandı. Bölgede yetişen diğer çilek
türleri kilosu 10-15 TL'den satışa sunulurken Osmanlı Çileği'nin kilosu ise
35-40 TL'den satılıyor.
OSMANLI ÇİLEĞİ ALTIN
DEĞERİNDE
Kdz. Ereğli Osmanlı Çileğini Yaygınlaştırma ve Üreticileri
Koruma Derneği Başkanı, Erdemir emeklisi Şaban Çetinkaya müşteri bulmakta zorlanmadıklarını
belirterek, Osmanlı Çileği'nin bahçeden direk satın alındığını ifade etti.
Erdemir tarafından oluşturulan fide üretim bahçesinde geçtiğimiz yıl 20
üreticiye fide dağıtımı gerçekleştirerek üretimi artırmayı hedeflediklerini
belirten Çetinkaya, önümüzdeki yıllarda bu ürünü bol miktarda alabileceklerini
söyledi. Çetinkaya konuşmasında "Geçen dönem fide ürettik. Burada ki
çiftçilerimize fideler verdik. Buna paralel olarak elbette ki rekoltede ciddi
bir artış gözlemliyoruz bu yıl. Şunu çok rahatlıkla söyleyebiliyoruz, geçen
dönemlerde 'Osmanlı Çileği Ereğli'de yok oldu, bitti sıfır üretme düştü'
diyorduk. Geçen sene 1 tona yakın rekolte vardı Ereğli'de. Bu sene şunu
söyleyebiliriz; rekolteyi yüzde yüz arttırdık daha da aştık. Yani bu attığımız
adımlar gerçekten Osmanlı Çileği'nin hayatta kalması adına çok güzel gelişmeler
sağladı, bu devam ediyor devam da edecek. Zaten yıllardır da Osmanlı Çileği'nin
yaygınlaştırılmasına ben inanıyorum. Osmanlı Çileği halk arasında biliyorsunuz
'Krallar Yiyeceği' olarak adlandırılır çok lezzetli olduğu için. Ama biz
Osmanlı Çileği'ni halkın yiyeceği kadar üretime de çıkaracağız, Ereğli'de bunu
tekrar sağlayacağız. Osmanlı Çileği'ne talep çok fazla, ürün az olduğu fiyatlar
haliyle yüksek. Pazara inmiyor, indiğinde halkımızın alabileceği seviyede
değil. Kilosu 30- 40 TL arasında değişiyor. Standart bir fiyat yok. Esnek bir
şekilde devam ediyor. Ciddi talepler olduğu için fiyatlar düşmez. Osmanlı
Çileğini özel bir meyve kılan çileğin aromatik yapısıdır. İnsanlar bunu yediğinde
lezzetli, tatlı çok güzel diyorlar. Ancak bunu sanayide, gıda sektörü de çok
şiddetli bir şekilde arıyor. Bunu dondurma da, pastada ve meyve suyu gibi
birçok yerde kullanıyor. İlaç sektörü kullanıyor, kokusundan aromatik
yapısından dolayı tatlandırıcı olarak kullanıyor. Dolayısıyla kullanım alanı
çok yani sofralık olarak elit kesim neredeyse yiyebiliyor dersek daha doğru
olur. Bugün pazara indiğinde kimse 40 TL vererek Osmanlı Çileği alamaz ama bir
İstanbul, Ankara piyasası hem hediyelik olarak hem de belli bir kesime
sunabilmek için son derece talepkâr buna. Onu da karşılayamıyoruz yani bu
senede karşılayamadık, seneye de karşılamayız. Ondan sonra ki süreçlere artık
bakacağız. Bölgemizde üretimin artışına göre çaba sarf edeceğiz" dedi.
OSMANLI ÇİLEĞİ'NDE
KALİTE İÇİN FRİGO FİDE ÜRETİMİNE BAŞLANDI
Bu yıl ilk defa frigo denilen farklı yetiştirilme metodu
olan, kokusu, aroması ve rengi aynı olmasına karşın daha iri meyve veren
Osmanlı Çileği fidesi yetiştirdiklerini ve başarı elde ettiklerini anlatan Çetinkaya,
bu sayede hem yazın hem kışın dikim yapılabileceğini vurguladı. Çetinkaya
konuşmasında şu bilgilere yer verdi; "Biz normalde bölgemizde fresh fide
denilen yani fide üretilip Kasım ayında sökülür, söküldüğünde hemen diğer
tarafa dikilerek oluşturulan bahçelerden Osmanlı Çileği yetiştiriliyordu. Biz
bu yıl ilk defa frigo fideyi ürettik. Fideyi bulunduğu ortamdan söküyoruz
zamanı geldiğinde Kasım veya Aralık ayında. Soğuk hava deposuna koyuyoruz,
orada 8 ay gibi bir sürede beklettikten sonra yaz dikimi yapabiliyoruz. Yazın
dikilen bu fideler daha kaliteli ve daha erken meyve verebiliyor. Şu anda
bulunduğumuz alan bizim geçen sene Ağustos ayının sonunda Eylül ayının başında
diktiğimiz fidelerin meyveleri var. Meyveler hem daha iri, kaliteli, daha da leziz.
Böyle kaliteli bir gelişimle oluyor. Bu şunu getiriyor, yaz dikimi de kış
dikimi de yapabileceğiz. Yani yılda iki sezon Osmanlı Çileği fidesini
bahçelerimize dikeceğiz. Bizde normal şartlarda çilek bahçeye dikildiğinde
Kasım ayında, 6 ay sonra Mayıs, Haziran'a geldiğinde işte bu yavru bahçe bu
sene pek verimi olmaz dediler. İkinci sene anaç olduğu zaman verimliliği yüksek
olur. Bu frigo olayı bir yıllık zaman kaybını da ortadan kaldırıyor. Ağustosta
diktiğinizde bunu bir sonra ki Mayıs-Haziran ayında gördüğünüz bu şekli
alabiliyor. Yani yavruluk olayını atlatmış."
Kdz. Ereğli Belediyesi tarafından ilçeye özgü ürünün tanıtımı için her yıl geleneksel olarak Mayıs ayının sonlarına doğru yapılan Osmanlı Çileği Kültür Şenlikleri için hazırlıklarını sürdürüyor.
Haber : İHA