Çikolatalı Truffle Tarifi ...
Malzemeler:
· 1 paket hazır kakaolu kek veya ev yapımı artmış 7-8 dilim kek
· 200 ml sıvı krema
· 80 gram sütlü çikolata
· 80 gram bitter çikolata
Üzeri için:
· Toz antep fıstığı
· Hindistan cevizi
· Dövülmüş fındık
· Renkli şekerli süsler
Hazırlanışı:
Yapımı çok kolay öncelikle kekimizi bir kaba alıyoruz
elimizle veya rondo yardımıyla un haline gelecek kadar küçültüp bir köşeye
alıyoruz. Sıvı kremamızı küçük bir tencereye alıp kaşık veya çırpıcıyla
kenarları baloncuk olup hafif kaynama belirtisi gösterince küçük küçük
kırdığımız çikolatalarımızı ekleyip ocağı kapatıyoruz. Karıştırmaya devam
ediyoruz. İlk sıcaklığı gidip hafif ılındıktan sonra kaptaki kekimizin üzerine
döküp spatula yardımıyla çikolatalı karışımı yediriyoruz. Üzerini streçle sarıp
daha kolay yuvarlanması için 1 gece veya 4-5 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Ben 1 gece beklettim zamanınız yoksa 4-5 saat yeterli olacaktır. Üzeri için
malzemeleri ayrı kaselere alıyoruz. Karışımdan 1 yemek kaşığı alıp elimizle
düzgünce yuvarlayıp istediğiniz malzemeye bulayıp truffe kağıdına
yerleştiriyoruz. Hepsini böyle yapıyoruz. Bu tarifle 25 tane çıkıyor.
Dilerseniz buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz veya
dinlendirmeden servis yapabilirsiniz. Kahvenin ve çayın yanına çok güzel bir
atıştırmalık oluyor. Şekerlemeleri ve truffe kağıdını pasta malzemeleri satan
yerlerde veya internette bulabilirsiniz Afiyet olsun...
http://www.nefisyemektarifleri.com/cikolatali-nefis-truffe-yapimi/
Haber : www.nefisyemektarifleri.com
ETİKETLER : Yazdır